L’agnello in umido: una ricetta intramontabile
L’agnello è il simbolo della Pasqua per eccellenza. Ecco come lo cucina lo Chef Antonello Loi che ha imparato la ricetta da sua nonna. Per prima cosa preparare il brodo:...
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Spaghetti aglio e peperoncino alle arselle e crema di spinaci all’acqua di mare
Spurgare le arselle al solito modo ed aprirle in olio e aglio e mettere da parte la loro acqua. Sbianchire gli spinaci sbollentendoli in acqua leggermente salata per 30 secondi...
Chiusoni galluresi con gamberi rossi e asparagi selvatici
Mettere la semola in una terrina e iniziare a impastare aggiungendo l’acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti e...
Lenticchie in umido
Scopri come preparare un piatto gustoso e salutare con la nostra ricetta delle Lenticchie in Umido. Le lenticchie, ricche di nutrienti, si uniscono a una base di soffritto aromatico e...
Bavette al granchio blu
Il Granchio Blu, nativo delle acque oceaniche dell’Atlantico e del Pacifico, ha iniziato a suscitare grande interesse nelle acque della Sardegna. Questa specie di granchio, con il suo colore brillante...
Malloreddus asparagi e pecorino
Con questa ricetta dei Malloreddus agli asparagi e pecorino, puoi gustare l’autentico sapore della cucina sarda in ogni morso. La crema vellutata di asparagi e il gusto deciso del pecorino...
Pomodori Ripieni
Con questa ricetta dei pomodori ripieni, puoi creare un piatto gustoso e accattivante che mescola la freschezza dei pomodori con la bontà del riso e del pecorino. Il tocco di...